昨日の店舗業務実習の様子です！

昨日のブログの続き。

音ネタコンビのM-1舞台裏風景。

から、今日はスタート！

シン・スタッフサトウは日光に敏感なのでサングラスをかけさせていただいて、

屋外作業の支援にあたっております。

決してカッコつけてるわけではございません！！

木曜日は基礎的就職支援事業の日。

昨日は長岡京市のセブン商店会にある「3-5min」さんで店舗業務の実習でした。

なのにこの怪しいスタイルｗｗｗ

安心してください！

仕事はしっかりやっております！

店舗の2階で午前に開催されている

ヨガ教室の後片付けと清掃を行います。

そしてお店の開店準備を行います。

店舗前の清掃風景。

先週からスタートしたこのプログラム、

取り組んだ店舗業務をマニュアルに落とし込んで、

そのマニュアルを使って作業に取り組んでもらいました。

マニュアルを元に

開店準備が整ったら

お店の看板を出します。

本日のテイクアウトメニュー。

こんな感じの焼き菓子のラインナップ。

途中でクッキーの補充がありました。

この日は京都府八幡市の農園の無農薬イチゴも販売いたしました。

無農薬のイチゴって珍しいんですよねー、

そしてとってもおいしいんです！

そしてこちらのケーキが人気でしたよ！

おいしそう！

そして販売業務について店主の干場さんと打ち合わせしながら進めています。

現状に合った形で柔軟に業務を作りあげている感じで、

決まった内容で行うものと取り組むメンバーの得意ややりやすさに応じて

創り上げているものと2パターンあるということですね。

そして来客が落ち着いている時や

業務の分担が可能な時に

売上管理表などを自分たちで考えて

作成しています。

これも現場で何が必要か、

どのようにしたら使いやすいか

はたまた管理しやすいかを話し合いながら

作成しています。

今回メンバーに提示したマニュアルもしばらくは検証しながらブラッシュアップし、

メンバーが作業に取り組みやすいように仕上げていきます。

5月中にはマニュアルを完成させたいですねー

こちらは職員のマニュアル作成スキルの向上が目的です！

ひとつの店舗業務であってもいろいろと仕事があり、

様々なスキルの習得の機会があります。

また必要な仕事を自分たちで今後見つけ出したり、

作り出したりということも行っていきます。

これは実際働いた時に指示を待つのではなく自ら考えて動いたり、

業務改善をしたり、仕事を作り出すことができるように行動や思考のパターンを

知っておく、あるいは体や頭に収めておくという感じですね。

とうわけで、今週の基礎的就職支援事業の店舗業務の実習の模様でした。

来週4月29日は祝日なりますので、このプログラムはお休みとなります！

再来週以降で是非是非、皆様、3-5minさんのお店に足をお運びくださいね！

お待ちしておりまーーす！

やっぱりM１舞台袖の本番前風景、ネタ合わせ中やんｗｗｗ